Ласси из манго

Напиток на 2 персоны
310 калорий

 Продукты:
1 стакан йогурта,
1стакан порезанного очищенного спелого манго,
1 чайная ложка сахара или по вкусу,
1/4чайной ложки кардамона молотого,
несколько кубиков льда.

Для приготовления ласси из манго:
Размешать все ингридиенты в блендере до получения однородной массы.
Затем процедить получившуюся смесь через марлю или сито, и как можно сильнее отжать.
Налить в стаканы и подавать на стол.


}

Кубики манго.

Закуска на 2 персоны
110калорий

 Продукты:
1 плод свежего манго (можно использовать 150 г консервированного манго)
щепотка молотой гвоздики

С манго снимите кожицу, выньте косточку и нарежьте кубиками 2,5 см. Соскребите с косточки мякоть.
Кубики разложите в вазочки для мороженого, добавьте мякоть с косточки, посыпьте сверху молотой гвоздикой.


}

Основные блюда.

Основные блюда в индийской кухне готовятся в основном из курицы, баранины, рыбы и морепродуктов. Они обладают неповторимым специфическим вкусом и ароматом благодаря сочетанию свежих трав, специй и овощей, используемых в приготовлении.

1. Цыплята бирьяни
   
   
2. Курица тикка Продукты: Курица , йогурт, соль, лимон, помидора, тмин, смеси пряностей, молотого мускатного ореха ...
   
   
3. Баранина запеченная в вине Продукты: баранина, красное вино, соль, растительное масло, лимона, по большой шепотке порошка чеснока и имбиря...
   
   
4. Кофта карри (рубленое мясо, фрикадельки) Продукты: баранина, чилли, чеснок, имбирь, гранат, кориандр, тмин,лимон, сухари из белого хлеба или гороховой муки ...
   
   
5. Карри из кабачков цуккини Продукты: кабачки, лук, консервированне томаты, соль, чеснок, гарам масала, растительное масло, 1 стручок зеленого чилли...
   
   
6. Карри из рыбы Продукты: пикша или треска, лук, соль, горам масала, куркума, йогурт, консервированне томаты, 1 стручок зеленого чилли...
   
   
7. Рыба запеченная или жареная Продукты: пикша , соль, лимон, порошок чеснока , тмин, мускатный орех, корица, смесь пряностей, приправы для рыбы и кайенского перца...
   
   
8. Карри из баранины Продукты: баранина , соль, лук, чеснок, гарам масала, томаты консервированные...
   
   
9. Кебаб из баранины Продукты: баранина , соль, лук, чеснок, помидор свежий, тмин, кориандр...
   
   
10. Баранина (фарш) с зеленым горошком Продукты: баранина , соль, томаты консервированные, вино столовое, ...
    
    
11. Баранина на вертеле Продукты: баранинья нога , соль, ананасы, сыр ...
    
    
12. Паранты из пажитника Продукты: Пажитник, кукурузная (маисовая) мука, перец, йогурт ...
    
    

}