Матхи

Закуска на 10 персон
2240 калорий

Продукты:
300 г пшеничной муки
4 ст. ложки растительного масла (топленого маслаили маргарина)
100 мл воды
1 ч. ложка семян укропа
1/2 ч. ложки села
растительное масло для жаренья

Смешайте муку, соль и семена укропа. Хорошо разотрите в муке 4 ст. ложки растительного масла (топленого или маргарина).Добавьте воды и месите тесто в течение 5 мин. Тесто должно быть плотным, но эластичным и мягким. Из теста скатайте шарики и сделайте из них колечки типа баранок диаметром около 7 см (они не обязательно должны быть идеально круглыми). Наколите колечки вилкой и обжарьте в масле на медленном огне до золотисто-коричневого цвета. Это займет не больше 1 мин.
Дайте стечь лишнему маслу, переложите на блюдо и подайте к его столу.
Готовые колечки можно хранить в плотно закрытой стеклянной банке 2- 3 недели.

  .:: Советы ::.
 • Если в тесто положить недостаточно масла, то матхи получатся твердыми.
 • Матхи надо готовить на слабом огне; при сильном огне матхи не пропекутся изнутри.


}