Хулфи.

Сладкое блюдо на 8 персон
980 калорий

 Продукты:
430 мл сгущеного молока без сахара
1 ст. ложка сахара
2 ст. ложки дробленого миндаля (по желанию)
5 стручков зеленого кардамона
1 ст. ложка фисташек
1 ст. ложка молотого миндаля и орехов кешью
для аромата можно добавить любые консервирован- ные фрукты (60 г), например манго, абрикосы

Взбейте веничком сгущеное молоко в течение 30 с.Добавьте сахар и взбивайте еще 25 с.Добавьте дробленый миндаль и семейа кардамона, взбивайте 10 с.
Положите консервированные фрукты (по желанию) и взбивайте еще 10 с.
Разлейте по маленьким формочкам, посыпьте молотым миндалем, закройте ацетатной или полиэтиленовой пленкой и поставьте на 3 ч в морозильную камеру. В качестве формочек можно использовать формы для приготовления кубиков льда. Перед подачей на стол, украсьте орешками фисташек и кешью.
Это сладкое блюдо особенно хорошо в жаркие летние дни.
За 15 мин до подачи на стол его нужно вынуть из морозильной камеры и украсить свежими фруктами, нарезанными кубиками.


}