Халва из манной крупы

Сладкое блюдо на 4 персоны
1975 калорий

 Продукты:
1 чашка манной крупы
1 ст. ложка с верхом пшеничной муки
3/4 чашки сахара
3 чашки воды
1 ст. ложка кишмиша
1 ст. ложка миндаля, фисташек или кешью (по желанию можно положить семечки дыни)
90 г сливочного масла
10 орехов миндаля
лист серебряной фольги для украшения

Масло растопите в среднего размера чугунной сковороде.Положите в масло манную крупу и муку, обжарьте на умеренном огне до коричневого цвета, постоянно помешивая. Это займет примерно 10 мин. Когда манная крупа поджарится, по краям сковороды появится ободок масла. Приготовьте сироп: в небольшую кастрюлю налейте немного воды и положите сахар, дайте закипеть и оставьте на умеренном огне на 5 мин. Замочите кишмиш, вытащите стебельки. Очистите от кожицы миндаль. Для этого его можно замочить на ночь в холодной воде или обдать кипятком. Семена дыни надо предварительно замочить в воде. Осторожно влейте сироп в поджаренную манную крупу. Когда манка загустеет и начнет отставать от краев сковороды, халва будет готова. Добавьте промытый кишмиш.Выложите халву на блюдо, украсьте молотыми орехами, очищенным миндалем, серебряной фольгой.

.:: Советы ::.
 • Манную крупу нужно обжаривать на умеренном огне, чтобы она не подгорела.
 • Если сахарный сироп влить в манную крупу до того, как она хорошо прожарится, халва, когда загустеет, может пристать к сковороде. Если это случится, добавьте немного масла, сбрызните водой и продолжайте помешивать, пока масса перестанет прилипать к сковороде.


}