Баранина запеченная в вине.

Основное блюдо на 4 персоны
2100 калорий

 Продукты:
8 кусков баранины (в виде отбивной)
2 ст. ложки красного вина
1 ч. ложка соли
8 ст. ложек воды
1 ст. ложка растительного масла
1-2 ст. ложки сока лимона
по большой шепотке порошка чеснока и имбиря,
смеси пряностей,
приправы для баранины ичерного перца.

Баранину промойте и срежьте лишний жир. Обсушитекаждый кусок полотенцем.Равномерно посыпьте куски баранины пряностями,добавьте лимонный сок л оставьте мариноваться на30 мин.
Наколите несколько раз вилкой каждый кусокбаранины с обеих сторон, положите в огнеупорнуюпосуду. Налейте сверху вина, смешанного с водой, идобавьте растительного масла.
Поставьте кастрюлю в духовку, нагретую до 230°С, иготовьте в течение 1,5 ч; баранину можно жарить нагриле, обжаривая каждую сторону по 15 мин.
В качестве гарнира к горячей баранине подают салатили рис.


}