Карри из рыбы.

Основное блюдо на 4 персоны
792 калории

 Продукты:
450 г пикши или трески
2 средних луковицы
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка горам масала
1 ч. ложка черного перца
1 ч. ложка куркумы 0,2 л йогурта
150 г консервированных томатов
1 стручок зеленого чилли (по желанию)
1 ст. ложка зеленого кориандра
2 ст. ложки растительного масла

Лук нарежте и обжарьте на среднем огне. Добавьте куркуму и жарьте еще 5 мин на слабом огне. Положите консервированные томаты и продолжайте готовить блюдо на среднем огне, пока все овощи хорошо не . перемешаются и не начнут выделять масло. Очистите рыбу и разрежьте на небольшие куски. Положите куски рыбы на 1 ч в йогурт. Замаринованную в йогурте рыбу положите в ранее приготовленную массу.
Добавьте соль, гарам масала, чилли, черный перец и половину порции кориандра. Покройте сковороду крышкой. Рыбу не переворачивайте, иначе она потеряет форму. Готовьте на слабом огне примерно 40 мин. Когда начнет выступать масло, блюдо готово. Посыпьте оставшимся нарезанным кориандром и подавайте с жареным или отварным рисом.Советы

.:: Советы ::.
 • Если куски рыбы не выдержать в йогурте, то в процессе приготовления они потеряют форму.
 • Внимательно следите за огнем, если он будет слишком сильным, рыба потеряет вкусовые качества.
 • Нельзя это блюдо мешать, иначе вся рыба развалится.


}